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Informazioni sul prodotto
Descrizione
La teglia per frittura da forno costituisce lo strumento professionale ideale per la preparazione di cibi dorati e croccanti all'interno di cucine ad alte prestazioni. La struttura forata in metallo inossidabile permette il passaggio continuo dell'aria calda attorno a ogni porzione, assicurando cotture uniformi e riducendo l'impiego di condimenti grassi durante la preparazione. La configurazione rettangolare standardizzata rende il supporto perfetto per l'inserimento diretto nelle guide di forni combinati, velocizzando la gestione della mise en place e la scansione dei flussi di lavoro ad alto ritmo. Il corpo robusto della bacinella resiste senza deformazioni alle alte temperature e all'uso quotidiano intensivo tipico della ristorazione. L'ampia superficie da cinquantatre per trentadue virgola cinque centimetri offre una capacità ottimale per disporre ingredienti senza sovrapposizioni, garantendo una croccantezza uniforme su tutta la superficie. Dopo ogni ciclo di servizio si raccomanda la pulizia con detergenti neutri, anche mediante lavaggio in lavastoviglie, avendo cura di asciugare subito e accuratamente il piano di lavoro con un panno morbido per prevenire la formazione di aloni ed evitare la deposizione di residui d'acqua.
Il formato standardizzato un terzo per uno si adatta perfettamente a forni combinati e carrelli per una gestione impeccabile dei volumi di lavoro. La finitura in acciaio inossidabile mantiene inalterata la propria integrità strutturale e l'aspetto pulito anche dopo cicli continui di utilizzo ad alte temperature.
Teglia per frittura da forno Gastronorm Filtex cm 53x32,5
Teglia forata per cotture ventilate croccanti in forno
Acciaio inox 304 idoneo per l'uso intensivo nella ristorazione
Caratteristiche
- MarcheFILTEX
- Fondo rimovibileSi
- FormaRettangolare
- MaterialeAcciaio inossidabile
- Referenza ManoManoME101365214
- MMID126031153044
- Rif. costruttoreFILT.554
- EAN8007958004649
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