Coltello sfilettare flessibile Fenix Simplex cm 22

acciaio inox, nylon, colore nero, cm 22

Il coltello sfilettare flessibile professionale assicura un'incisione di estrema precisione durante la lavorazione del pesce e dei tagli di carne più delicati. La lama snella e reattiva segue con naturalezza il profilo delle lische e delle strutture ossee, garantendo una separazione fluida dei filetti che riduce al minimo gli sprechi di materia prima e velocizza le operazioni sul banco da lavoro della cucina o della pescheria. Il nome Simplex richiama una concezione funzionale orientata all'efficienza operativa, offrendo una guida salda e bilanciata anche durante le sessioni di preparazione più prolungate ed esigenti. La struttura della lama in acciaio inossidabile assicura la massima igiene al contatto diretto con gli alimenti e resiste efficacemente alle sollecitazioni meccaniche continue della linea. L'impugnatura in nylon nero garantisce una presa salda, confortevole ed ergonomica che limita l'affaticamento della mano e previene lo scivolamento dell'utensile in presenza di umidità. La lunghezza da 22 cm offre la flessibilità ideale per gestire con gesti ampi e continui sia pesci di medie dimensioni che incisioni di rifinitura ad alta accuratezza. Per mantenere inalterata la resa del filo affilato e prevenire l'insorgere di aloni o macchie sulla superficie della lega metallica, si raccomanda di pulire accuratamente la lama dopo ogni utilizzo e di asciugarla immediatamente con un panno morbido prima di riporla.

L'impugnatura in nylon sagomato assicura una tenuta salda ed ergonomica anche durante i tagli più complessi. La flessibilità della lama in acciaio inossidabile mantiene la sua reattività e la tenuta del filo nel tempo senza subire deformazioni strutturali.

Coltello sfilettare flessibile Fenix Simplex cm 22
Coltello sfilettare flessibile per la lavorazione del pesce
Acciaio inox e nylon nero per la sfilettatura di precisione