Coltello francese Fenix Simplex cm 18

acciaio inox, cm 18

Il coltello francese professionale assicura la massima velocità sul tagliere e un controllo impeccabile durante le preparazioni alimentari quotidiane. Questa tipologia di utensile da taglio rappresenta il classico coltello da chef indispensabile nelle cucine della ristorazione e nei laboratori di gastronomia per affrontare molteplici lavorazioni. La lama da 18 cm offre un bilanciamento eccellente tra manovrabilità e capacità di taglio, consentendo di tritare, affettare e sminuzzare verdure, carne e erbe aromatiche con un gesto fluido ed erogando il minimo sforzo manuale. Il nome Simplex evoca un'essenzialità progettuale orientata alla massima praticità operativa, garantendo una guida salda e reattiva anche durante le sessioni di lavoro più prolungate sul piano della linea. La struttura rigida in acciaio inossidabile assicura la massima igiene al contatto diretto con gli alimenti e preserva la stabilità del corpo dell'utensile contro le sollecitazioni meccaniche continue. La conformazione dell'impugnatura favorisce una presa ergonomica e sicura che previene lo scivolamento della mano e riduce l'affaticamento dell'operatore durante i turni più intensivi. Per preservare l'affilatura originale del filo ed evitare la formazione di macchie o alterazioni sulla superficie metallica, si raccomanda di effettuare una pulizia accurata dopo ogni utilizzo e di procedere a un'immediata asciugatura manuale con un panno morbido prima di riporre la lama.

La misura da 18 cm offre un controllo ideale per i lavori di taglio di media dimensione sul banco della cucina. Il filo in acciaio inossidabile mantiene una resa reattiva ed efficace anche dopo usi continui.

Coltello francese Fenix Simplex cm 18
Coltello francese professionale da chef per affettare e tritare
Utensile da taglio in acciaio inox per la ristorazione