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Informazioni sul prodotto
Descrizione
acciaio inox, nylon, cm 14
Il coltello disosso professionale assicura una separazione accurata e reattiva delle masse muscolari attorno alle strutture ossee durante la lavorazione della carne. La lama in acciaio inossidabile da 14 cm garantisce un'incisione fluida e controllata, consentendo di rifilare e sagomare i tagli di carne con il minimo sforzo ed evitando inutili sprechi di materia prima sul banco da lavoro della macelleria o della cucina professionale. Il nome Simplex esprime un design funzionale pensato per offrire la massima praticità operativa nelle sessioni di anatomia quotidiana. La struttura affilata e flessibile segue le profilature dell'osso mantenendo una direzione stabile e precisa, mentre la composizione in acciaio inossidabile resiste alle sollecitazioni meccaniche continue della linea di preparazione e assicura un'elevata igiene al contatto diretto con gli alimenti. L'impugnatura in nylon assicura una presa salda, confortevole ed ergonomica che riduce la fatica manuale dell'operatore ed evita pericolosi scivolamenti della mano anche in presenza di umidità o sostanze grasse. Per mantenere inalterata la tenuta del filo originale e prevenire la formazione di antiestetiche macchie o aloni sulla superficie della lega metallica, si raccomanda di effettuare una pulizia accurata dopo ogni impiego e di procedere a un'asciugatura immediata con un panno morbido prima di riporre la lama nel supporto.
La dimensione da 14 cm offre un controllo ideale durante le operazioni di incisione e rifinitura sui tagli di carne. La tenuta del filo dell'acciaio inossidabile garantisce una resistenza prolungata alle sollecitazioni del lavoro quotidiano.
Coltello disosso professionale Fenix Simplex cm 14
Coltello disosso da macelleria per rifinitura delle carni
Acciaio inox e nylon ad alta resistenza per uso intensivo
I prodotti da punta e taglio, recanti il marchio Quisquilie però utili
Sono costruiti o distribuiti in Italia da:
1) Coltellerie Michele Fraraccio s.r.l.
2) Fenix Coltelleria di Fraraccio & Ferrucci srl
Il coltello disosso professionale assicura una separazione accurata e reattiva delle masse muscolari attorno alle strutture ossee durante la lavorazione della carne. La lama in acciaio inossidabile da 14 cm garantisce un'incisione fluida e controllata, consentendo di rifilare e sagomare i tagli di carne con il minimo sforzo ed evitando inutili sprechi di materia prima sul banco da lavoro della macelleria o della cucina professionale. Il nome Simplex esprime un design funzionale pensato per offrire la massima praticità operativa nelle sessioni di anatomia quotidiana. La struttura affilata e flessibile segue le profilature dell'osso mantenendo una direzione stabile e precisa, mentre la composizione in acciaio inossidabile resiste alle sollecitazioni meccaniche continue della linea di preparazione e assicura un'elevata igiene al contatto diretto con gli alimenti. L'impugnatura in nylon assicura una presa salda, confortevole ed ergonomica che riduce la fatica manuale dell'operatore ed evita pericolosi scivolamenti della mano anche in presenza di umidità o sostanze grasse. Per mantenere inalterata la tenuta del filo originale e prevenire la formazione di antiestetiche macchie o aloni sulla superficie della lega metallica, si raccomanda di effettuare una pulizia accurata dopo ogni impiego e di procedere a un'asciugatura immediata con un panno morbido prima di riporre la lama nel supporto.
La dimensione da 14 cm offre un controllo ideale durante le operazioni di incisione e rifinitura sui tagli di carne. La tenuta del filo dell'acciaio inossidabile garantisce una resistenza prolungata alle sollecitazioni del lavoro quotidiano.
Coltello disosso professionale Fenix Simplex cm 14
Coltello disosso da macelleria per rifinitura delle carni
Acciaio inox e nylon ad alta resistenza per uso intensivo
I prodotti da punta e taglio, recanti il marchio Quisquilie però utili
Sono costruiti o distribuiti in Italia da:
1) Coltellerie Michele Fraraccio s.r.l.
2) Fenix Coltelleria di Fraraccio & Ferrucci srl
Caratteristiche
- MarcheFRARACCIO & FERRUCCI COLTELLERIE
- OrigineProdotto in Italia
- Lavabile in lavastoviglieSi
- Materiale della lamaAcciaio inossidabile
- MaterialeAcciaio inossidabile
- Tipo di utensileColtello da chef
- Referenza ManoManoME101363549
- MMID484017647262
- Rif. costruttoreFENIX.5118.1314
- EAN8056992562196
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