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Informazioni sul prodotto
Descrizione
acciaio inox, colore nero, cm 15
Il coltello per formaggio a lancia velocizza la porzionatura delle forme a pasta dura o semidura nei banchi gastronomia e nelle cucine della ristorazione. La lama appuntita penetra la crosta con precisione per incidere la pasta senza sfaldarla, garantendo un taglio netto e uniforme. L'impugnatura nera offre una presa salda e controllata che facilita il lavoro dell'operatore durante i servizi continui, agevolando al contempo la gestione del colore nei piani HACCP per prevenire contaminazioni crociate. La struttura compatta assicura un bilanciamento ottimale durante la pressione continua sul prodotto. Questo utensile da professionale risponde alle esigenze operative dell'ambiente di lavoro, migliorando l'efficienza nella preparazione e nel servizio dei latticini. L'acciaio per la coltelleria richiede un'asciugatura immediata dopo il lavaggio per preservare la qualità del filo e prevenire l'ossidazione della superficie.
La forma a lancia consente di spaccare le paste dure con un gesto deciso. Il bilanciamento dell'impugnatura offre stabilità al banco da taglio.
Coltello formaggio lancia nero Fenix Milano cm 15
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Caratteristiche
- MarcheFRARACCIO & FERRUCCI COLTELLERIE
- ColoreNero
- Lavabile in lavastoviglieSi
- Spessore della lama2 mm
- Lunghezza15 cm
- Materiale della lamaAcciaio inossidabile
- Referenza ManoManoME101363483
- MMID547673181180
- Rif. costruttorefenix.5118.9101
- EAN8059340665440
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