Coltello disosso Fenix Catania lama larga cm 16

plastica, cm 16, lama larga

Il coltello disosso professionale garantisce massima precisione e reattività durante le operazioni di taglio. Questa tipologia di utensile da taglio permette di separare la carne dalle ossa con estrema accuratezza, riducendo al minimo gli sprechi di materia prima nelle lavorazioni quotidiane. Il profilo a lama larga offre una guida stabile lungo la fibra muscolare, assicurando un controllo ottimale anche sui tagli di carne più complessi. L'impugnatura ergonomica in materiale sintetico garantisce una presa salda e un'elevata maneggevolezza, permettendo di operare in totale sicurezza. La configurazione dell'utensile favorisce una postura di lavoro naturale, riducendo l'affaticamento della mano durante le preparazioni prolungate nei laboratori di gastronomia, nelle macellerie e nelle cucine della ristorazione. Per preservare l'efficienza della lama e mantenere inalterata l'affilatura originale, si raccomanda una pulizia accurata dopo ogni utilizzo e un'asciugatura immediata prima del riposto.

La conformazione della lama da 16 cm permette di seguire con accuratezza i contorni ossei nei tagli di media e grande dimensione. La struttura dell'impugnatura offre un'ottima resistenza alle sollecitazioni meccaniche e mantiene la propria integrità strutturale nel tempo.

Coltello disosso Fenix Catania lama larga cm 16
Coltello disosso professionale a lama larga da 16 cm per macelleria
Utensile da taglio per disossare con impugnatura sintetica ergonomica