Fenix coltello disosso tipo Catania lama larga 16 cm manico legno

acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, lama larga e rigida modello Catania, manico in legno pregiato, rivetti in acciaio, ideale per il disosso e il sezionamento di carni bovine e suine, lunghezza lama 16 cm, altezza 3.5 cm, spessore 2.5 mm, peso 160 g, finitura artigianaleQuesto coltello Fenix modello Catania è lo strumento tradizionale preferito dai professionisti per la lavorazione di tagli di carne importanti. La lama larga e robusta di questo utensile permette di esercitare una leva sicura durante la separazione dei tessuti dalle ossa, garantendo una stabilità superiore rispetto ai modelli a lama stretta. Grazie alla sua forma specifica, questo scavino permette di gestire le operazioni di macelleria con precisione, assicurando una preparazione della materia prima in modo rapido e coordinato.La sicurezza e l integrità del taglio sono garantite dalla qualità dell acciaio che mantiene l affilatura anche a contatto con le superfici ossee. Il manico in legno offre una presa calda e naturale, assicurando un comfort elevato durante l uso prolungato nei laboratori gastronomici. La robustezza strutturale di questa lama e la solidità dei rivetti rendono questo accessorio un investimento duraturo per chi ricerca un attrezzo classico e affidabile, rispettando gli standard di qualità richiesti per la salute e la protezione degli operatori del settore.Fenix coltello disosso tipo Catania 16 cm legnocoltello macellaio Fenix Catania lama larga 16 cmFenix utensile disosso professionale manico legnoprecisione e potenza con il coltello Catania Fenix 16 cm. lama larga e robusta.tradizione e qualità con il disosso Fenix in legno. acciaio inox professionale

I prodotti da punta e taglio, recanti il marchio Quisquilie però utili
Sono costruiti o distribuiti in Italia da:
1) Coltellerie Michele Fraraccio s.r.l.
2) Fenix Coltelleria di Fraraccio & Ferrucci srl