Mattarello girevole professionale Euroceppi cm 60 diametro cm 7

plastica alimentare riutilizzabile (PE-HD), idonea al contatto alimentare, cm 60, diametro cm 7, BPA-free

Il mattarello professionale garantisce la massima efficienza e scorrevolezza durante la stesura dell'impasto nei laboratori di pasticceria e nelle cucine della ristorazione. Il meccanismo girevole interno agevola il movimento continuo delle mani, riducendo l'affaticamento dell'operatore durante la lavorazione intensiva di sfoglie, pasta frolla e pasta di pane. La lunghezza di cm 60 e il diametro di cm 7 offrono una superficie d'appoggio ampia e bilanciata, ideale per uniformare lo spessore delle stese di grandi dimensioni in pochi passaggi. La plastica alimentare riutilizzabile presenta una superficie perfettamente liscia e priva di porosità che impedisce alla pasta di attaccarsi o di assorbire liquidi e umidità. Questa conformazione igienica rende il corpo centrale estremamente resistente alle sollecitazioni meccaniche del lavoro quotidiano sul banco da lavoro. Il formato da cm 60 offre una superficie d'appoggio generosa per gestire grandi stese d'impasto con continuità. La stabilità del corpo centrale riduce lo sforzo dell'operatore durante i turni intensivi. La superficie in PE-HD assicura un distacco ottimale della sfoglia senza richiedere un uso eccessivo di farina sul banco. La struttura mantiene una stabilità elevata e una presa ergonomica anche durante le sessioni di spianatura più prolungate nei reparti di produzione. Per la pulizia quotidiana del supporto si consiglia il lavaggio a mano o in lavastoviglie a bassa temperatura, evitando l'impiego di utensili taglienti o spugne abrasive che possano scalfire la finitura.

Il formato da cm 60 assicura la massima compatibilità con le stazioni di lavoro della pasticceria professionale. Il corpo in PE-HD ad alta densità mantiene la stabilità strutturale sul banco senza flettersi sotto la pressione.
Mattarello girevole professionale Euroceppi cm 60 diametro cm 7
Mattarello girevole per pasticceria e grandi impasti
Plastica PE-HD idonea al contatto alimentare per sfoglia