DE BUYER 830028 Choc Extreme Padella Antiaderente in Alluminio Pressofuso Diametro 28 cm Forno e Induzione Colore Nero

Codice: DB8300-28 Marca: DE BUYER.

La De Buyer Choc Extreme da 28 cm è una padella antiaderente in alluminio pressofuso, disponibile nella sezione Padelle di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Con codice produttore 830028, questa padella è progettata per chi cerca uno strumento versatile, compatibile con tutte le fonti di calore e costruito per durare nel tempo.

De Buyer Choc Extreme — Padella Antiaderente 28 cm

Design e materiali

La De Buyer Choc Extreme è realizzata in alluminio pressofuso, un processo produttivo che garantisce una struttura compatta, uniforme e priva di imperfezioni interne. Lalluminio pressofuso, a differenza delle padelle stampate a freddo, offre pareti più robuste e una distribuzione del calore più omogenea su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi che possono bruciare gli alimenti.

Il diametro superiore è di 28 cm, con un diametro inferiore — la base a contatto con il piano cottura — di 18,5 cm. Laltezza dei bordi è di 4,5 cm, una misura che consente di cuocere alimenti con un certo volume di liquido senza rischio di fuoriuscita, mantenendo al contempo la praticità di una padella svasata per girare e impiattare facilmente. Il peso del prodotto è di 1,45 kg, una cifra che riflette la solidità della costruzione in alluminio pressofuso senza appesantire eccessivamente il gesto quotidiano in cucina.

Il fondo ha uno spessore di 0,7 cm con strato magnetico integrato, che rende la padella compatibile con i piani a induzione senza necessità di adattatori. La colorazione è grigio/nero, data dal rivestimento antiaderente che riveste sia la superficie interna sia parte dellesterno, conferendo un aspetto uniforme e professionale.

Il manico è in acciaio inox fuso, un materiale scelto per la sua resistenza alle alte temperature e alla corrosione. La forma ergonomica del manico facilita la presa durante la cottura, anche quando la padella è piena. La produzione avviene in Francia, nel rispetto degli standard qualitativi del marchio De Buyer, attivo nella produzione di utensili da cucina professionali da oltre 180 anni. La lunghezza totale della padella, manico incluso, è di circa 54 cm.

Prestazioni e funzionalità

Il rivestimento antiaderente della De Buyer Choc Extreme è formulato senza PFOA, una sostanza chimica considerata potenzialmente dannosa per la salute, il cui utilizzo è stato progressivamente eliminato dai produttori di utensili da cucina responsabili. Il rivestimento è descritto come estremamente duro e durevole, progettato per resistere alluso quotidiano senza degradarsi rapidamente, a condizione di seguire le indicazioni duso consigliate.

La compatibilità con tutte le fonti di calore è uno dei punti di forza di questo modello: gas, elettrico, alogeno, ceramica e induzione sono tutti supportati grazie al fondo magnetico da 0,7 cm. La padella è inoltre adatta alluso in forno fino a una temperatura massima di 200 °C, il che la rende uno strumento multifunzionale per ricette che prevedono una fase di finitura in forno dopo la rosolatura sul piano cottura.

La conduzione del calore è rapida: la struttura in alluminio pressofuso porta la padella a temperatura di esercizio in 1-2 minuti, riducendo i tempi di attesa e il consumo energetico complessivo. Questo vantaggio è particolarmente apprezzabile su piani a induzione, dove la risposta termica è già di per sé veloce, e la padella non costituisce un collo di bottiglia nel processo di riscaldamento.

La padella è indicata per la cottura delicata di pesce, uova e frittelle, alimenti che richiedono una superficie antiaderente affidabile per non attaccarsi e una distribuzione uniforme del calore per non bruciarsi. Il diametro di 28 cm offre una superficie di cottura ampia, adatta a preparazioni per 2-4 persone. La garanzia del prodotto è di 2 anni, a conferma della solidità costruttiva dichiarata dal produttore. Il codice EAN è 3011248300286, utile per identificare univocamente il prodotto al momento dellacquisto.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare la De Buyer Choc Extreme nella cucina di tutti i giorni significa avere a disposizione uno strumento che risponde in modo affidabile a una vasta gamma di esigenze culinarie. La compatibilità con tutte le fonti di calore — inclusa linduzione — elimina la necessità di avere padelle diverse per piani cottura differenti: un unico utensile segue lutente anche in caso di cambio di cucina o di trasloco.

Il riscaldamento rapido in 1-2 minuti si traduce in un risparmio concreto di tempo durante la preparazione dei pasti, soprattutto nelle situazioni quotidiane in cui si cucina con poco tempo a disposizione. Non è necessario aspettare che la padella raggiunga la temperatura: il calore si distribuisce velocemente su tutta la superficie da 28 cm di diametro, consentendo di iniziare a cuocere quasi subito dopo aver acceso il fuoco.

Il rivestimento antiaderente senza PFOA garantisce che gli alimenti non si attacchino alla superficie, rendendo la cottura di uova, pesce e frittelle molto più semplice e con meno grassi aggiunti. Questo aspetto ha un impatto diretto sulla qualità della dieta quotidiana: cucinare con meno olio o burro è più facile quando la superficie di cottura è davvero antiaderente e non richiede abbondanti quantità di condimento per evitare che il cibo si attacchi.

La pulizia è facilitata proprio dal rivestimento antiaderente: i residui di cibo non si incrostano sulla superficie e la padella può essere pulita rapidamente con acqua calda e un panno morbido. Il lavaggio a mano è consigliato per preservare nel tempo le proprietà del rivestimento. Il peso di 1,45 kg rende la padella maneggevole durante la cottura, anche quando si deve saltare il cibo o trasferire la padella dal piano cottura al forno, dove può operare fino a 200 °C. La possibilità di passare direttamente dal fornello al forno apre a tecniche di cottura più articolate, come la rosolatura seguita da una finitura in forno, senza dover cambiare contenitore e senza perdere i succhi di cottura.

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