Bustine termiche per prosciutto da 1,5 kg Klausberg KB-7588

Prosciuttoia

è uno speciale elettrodomestico da cucina progettato per cuocere vari tipi di prosciutti, salumi e altri prodotti a base di carne.

Semplice da usare e da costruire. È composto da un contenitore principale, una piastra a pressione e un coperchio con molla.

Consente di preparare fino a 1,5 kg di carne alla volta.

A tale scopo viene utilizzato un termometro in acciaio inox di solida fattura, ideale per arrostire vari tipi di carne.

Una speciale scala indica con precisione la temperatura di cottura ideale per pollame, maiale, vitello, agnello e manzo.

Intervallo di temperatura 0°C - +120°C.

Il set include anche sacchetti di plastica da 17x32 cm, 10 pezzi per confezione. L'uso dei sacchetti facilita l'inserimento della carne nel contenitore e la rimozione del prodotto a base di carne finito.

Prodotto realizzato interamente in PE, approvato per il contatto con gli alimenti. Spessore del foglio 0,04 mm.

Dimensioni della macchina per prosciutti:

Capacità: 1,5 l

Altezza totale: 19,5 cm

Altezza del tubo: 17 cm

Diametro 11,5 cm

Dimensioni della borsa:

Larghezza del prodotto: 17 cm

Altezza del prodotto: 32 cm (10 pezzi)

-Posizionare la macchina per il prosciutto in una pentola e riempirla d'acqua fino a 3/4 della sua altezza.

Di solito, la scottatura dovrebbe essere effettuata a una temperatura dell'acqua di circa 75-80 °C per 2-3 ore, in modo che la temperatura della carne all'interno della macchina per il prosciutto aumenti a circa 72 °C.

Non deve assolutamente superare gli 80-90 °C.

Controlliamo la temperatura usando un termometro esterno.Tuttavia, non lasciamo bollire l'acqua. Il prosciutto deve essere sbollentato, non bollito.

Dopo aver sbollentato il prosciutto, raffreddare la macchina per il prosciutto versandoci sopra acqua fredda. Lasciare raffreddare, riporre in frigorifero e solo dopo 24 ore, quando la carne avrà una consistenza soda, rimuovere il sacchetto contenente il prosciutto cotto.