Bustine termiche per prosciutto da 1,5 kg Klausberg KB-7588

Un cuociprosciutto è un elettrodomestico da cucina speciale progettato per cuocere vari tipi di prosciutti, salumi e altri prodotti a base di carne. Semplice da usare e da costruire, è composto da un contenitore principale, una piastra a pressione e un coperchio con molla. Consente di preparare fino a 1,5 kg di carne alla volta. Sul lato della pentola è presente un'apertura per misurare direttamente la temperatura della carne. A tale scopo viene utilizzato un termometro in acciaio inox di solida fattura, ideale per arrostire vari tipi di carne. Una scala speciale indica con precisione la temperatura di cottura ideale per pollame, maiale, vitello, agnello e manzo. Intervallo di temperatura 0°C - +120°C.

Il set include anche sacchetti di plastica da 17x32 cm, 10 pezzi per confezione. L'uso dei sacchetti facilita l'inserimento della carne nel contenitore e la rimozione del prodotto finito. Il prodotto è realizzato interamente in PE, approvato per il contatto con gli alimenti. Spessore del foglio 0,04 mm.

Dimensioni del produttore di prosciutti:

Capacità: 1,5 l

Altezza totale: 19,5 cm

Altezza del tubo: 17 cm

Diametro 11,5 cm

Dimensioni della borsa:

Larghezza del prodotto: 17 cm

Altezza del prodotto: 32 cm (10 pezzi)

Metodo di preparazione della carne in un'affettatrice per prosciutto.

-Iniziare a riscaldare l'acqua e a scottare il prosciutto secondo la ricetta scelta. In genere, dovrebbe essere scottato a una temperatura dell'acqua di circa 75-80°C per 2-3 ore, in modo che la temperatura della carne all'interno della macchina per il prosciutto aumenti fino a circa 72°C. Non deve assolutamente superare gli 80-90°C.

-Controllare la temperatura con un termometro esterno. Tuttavia, non lasciamo bollire l'acqua. Il prosciutto deve essere scottato, non cotto.

-Dopo aver terminato di scottare il prosciutto, raffreddare l'apparecchio versandoci sopra acqua fredda. Lasciar raffreddare, riporre in frigorifero e solo dopo 24 ore, quando la carne avrà una consistenza soda, rimuovere il sacchetto con il prosciutto cotto.