Coltello Trinciante Lama Alveolata 20 cm Bufalo Cuoco S667/20 Manico Nero

Name: Coltello Trinciante Lama Alveolata 20 cm Bufalo Cuoco S667/20 Manico Nero
Brand: BUFALO
SKU: 42518637576417
Price: 40.9 EUR
Availability: InStock

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Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Il Coltello Trinciante Lama Alveolata 20 cm Bufalo Cuoco S667/20 è un utensile da cucina professionale, ideale per tritare, tagliare e formare vari alimenti. Grazie al bilanciamento speciale della lama, ogni parte è progettata per usi specifici, con la parte posteriore che consente di applicare maggiore forza per sminuzzare alimenti più resistenti. La lama alveolata previene l'adesione degli alimenti, grazie alle sacche d'aria create dagli alveoli, rendendolo un'ottima scelta per chef e appassionati di cucina.

Specifiche tecniche

Lunghezza lama: 20 cm

Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15

Manico: Nero, in gomma termoplastica atossica

Carico di rottura manico: circa 270 kg/cm²

Sterilizzabile fino a 115°C senza alterazioni

Compatibilità e accessori

Manico conforme alla normativa HACCP: Manico nero per uso standard

Manico rosso per carni rosse e crude

Manico giallo per carni bianche

Utilizzo

Il coltello è progettato per un uso professionale in cucina, adatto per la preparazione di carne e altri alimenti. La sua lama alveolata facilita il taglio e riduce l'aderenza degli alimenti, rendendo il lavoro più efficiente.