Coltello Santoku Kuchenprofi Primus, 18 cm, acciaio chirurgico

Coltello da chef giapponese versatile, ideale per affettare carne, tritare verdure ed erbe aromatiche e sfilettare il pesce. L'ampia lama facilita il trasporto degli ingredienti affettati. La lama è realizzata in acciaio chirurgico martensitico 50CrMoV15, con un elevato contenuto di carbonio (0,50%) e vanadio (0,15%). Questo acciaio di alta qualità si distingue per la notevole durezza e durata. Grazie alla trasformazione martensitica, un processo avanzato di creazione di una soluzione di carbonio nel ferro, la lama è altamente resistente all'abrasione. * Manico ergonomico in plastica * Lavabile in lavastoviglie * Lunghezza lama: 18 cm