Descrizione generale
Il Coltello per Scannare Lama 18 cm Bufalo Scanno Costa Dritta S95/18 è un utensile artigianale di alta qualità, progettato per penetrare perfettamente nei tessuti senza danneggiarli. È ideale per la carne cruda e per separare con precisione la carne dall'osso, rendendolo perfetto per rimuovere la cotenna da salumi e prosciutti. Prodotto nelle coltellerie di Maniago, questo coltello rappresenta l'eccellenza del Made in Italy.Specifiche tecniche
- Lunghezza lama: 18 cm
- Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
- Manico: Nero, in gomma termoplastica atossica
- Carico di rottura manico: circa 270 kg/cm²
- Sterilizzabile fino a 115°C
Compatibilità e accessori
- Manico nero: Standard
- Manico rosso: carni rosse, carni crude
- Manico giallo: carni bianche
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