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Coltello per Scannare Lama 18 cm Bufalo Scanno Costa Dritta S95/18 Manico Nero

Name: Coltello per Scannare Lama 18 cm Bufalo Scanno Costa Dritta S95/18 Manico Nero
Brand: BUFALO
SKU: 42518632530145
Price: 33.9 EUR
Availability: InStock

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Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Il Coltello per Scannare Lama 18 cm Bufalo Scanno Costa Dritta S95/18 è un utensile artigianale di alta qualità, progettato per penetrare perfettamente nei tessuti senza danneggiarli. È ideale per la carne cruda e per separare con precisione la carne dall'osso, rendendolo perfetto per rimuovere la cotenna da salumi e prosciutti. Prodotto nelle coltellerie di Maniago, questo coltello rappresenta l'eccellenza del Made in Italy.

Specifiche tecniche

Lunghezza lama: 18 cm
Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
Manico: Nero, in gomma termoplastica atossica
Carico di rottura manico: circa 270 kg/cm²
Sterilizzabile fino a 115°C

Compatibilità e accessori

Manico nero: Standard
Manico rosso: carni rosse, carni crude
Manico giallo: carni bianche

Utilizzo

Il coltello è progettato per un uso professionale, ideale per macellai e appassionati di cucina, garantendo tagli precisi e puliti. La sua lavorazione artigianale assicura elasticità e durezza ottimali, rendendolo facile da ri-affilare e resistente a rotture e sforzi.