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Coltello per Scannare Lama 14 cm Bufalo Scanno Costa Tonda S96/14 Manico Giallo

Venduto da Giordanoshop

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Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Il Coltello Scanno Costa Tonda Bufalo è un coltello da macellaio professionale, progettato specificamente per scannare il maiale. La sua lama da 14 cm consente di incidere la carne con precisione e senza sforzo, garantendo un'ottima penetrazione e uno scarto minimo. I coltelli Bufalo sono noti per la loro qualità e durata, grazie a controlli rigorosi durante la produzione.

Specifiche tecniche

  • Lunghezza lama: 14 cm
  • Materiale: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
  • Manico: Giallo, fabbricato in gomma termoplastica atossica
  • Carico di rottura manico: circa 270 kg/cm²
  • Temperatura di sterilizzazione: fino a 115°C
  • Compatibilità e accessori

  • Colorazione manici secondo normativa HACCP: Manico nero per uso standard, manico rosso per carni rosse e crude, manico giallo per carni bianche.
  • Utilizzo

    Per scotenna il prosciutto, è consigliabile collocarlo in una morsa per tenerlo fermo. Utilizzare il coltello per rimuovere la cotenna, facendo attenzione a non tagliare oltre il necessario per preservare la qualità del prosciutto.

    Caratteristiche

    • Marche
      BUFALO
    • Lunghezza
      14 cm
    • Materiale
      Acciaio inossidabile
    • Colore
      Giallo
    • Origine
      Prodotto in Italia
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    Lo specialista del fai da te, della casa e del giardino

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