Coltello per Disosso Stretto Lama 15 cm Bufalo S97/15 Manico Rosso

Name: Coltello per Disosso Stretto Lama 15 cm Bufalo S97/15 Manico Rosso
Brand: BUFALO
SKU: 42518624927969
Price: 30.9 EUR
Availability: InStock

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Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Il Coltello per Disosso Stretto Bufalo S97/15 è un coltello professionale di alta qualità, progettato per separare la carne dall'osso con precisione. La sua lama affilata e leggermente curva permette di infilarsi facilmente tra ossa e carne, rendendolo ideale per macellai e chef. Realizzato artigianalmente a Maniago, in Italia, questo coltello è sinonimo di eccellenza e affidabilità.

Specifiche tecniche

Lunghezza lama: 15 cm

Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15

Colore manico: Rosso

Carico di rottura manico: circa 270 kg/cm²

Temperatura di sterilizzazione: fino a 115°C

Compatibilità e accessori

Manico rosso: per carni rosse e carni crude

Manico nero: standard

Manico giallo: per carni bianche

Utilizzo

Il Coltello Disosso Stretto è ideale per lavorare ossa sottili di pollo, pollame, tacchino e coniglio, garantendo un taglio preciso e sicuro. La sua ergonomia e il materiale del manico assicurano una presa sicura durante l'uso.