Name: Coltello per Disosso Stretto Lama 15 cm Bufalo S97/15 Manico Giallo
Brand: BUFALO
SKU: 42518629974241
Price: 30.9 EUR
Availability: InStock

Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Il Coltello per Disosso Stretto Bufalo S97/15 è un coltello professionale di alta qualità, progettato per separare la carne dall'osso con precisione. La sua lama affilata e leggermente curva permette di infilarsi facilmente tra ossa e carne, rendendolo ideale per macellai e chef. Realizzato artigianalmente a Maniago, in Italia, questo coltello è la scelta perfetta per lavorare anche le ossa sottili di pollo, tacchino e coniglio, garantendo risultati ottimali senza scheggiature pericolose.

Specifiche tecniche

Lunghezza lama: 15 cm

Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15

Manico: Giallo, in gomma termoplastica atossica

Carico di rottura manico: circa 270 kg/cm²

Sterilizzabile fino a 115°C

Compatibilità e accessori

Colorazione manico conforme alla normativa HACCP:

Manico nero: Standard

Manico rosso: carni rosse, carni crude

Manico giallo: carni bianche

Utilizzo

Il Coltello Disosso Stretto Bufalo è ideale per il disosso di carni bianche, permettendo di lavorare con precisione e sicurezza. Grazie alla sua lama affilata, è perfetto per separare la carne dalle ossa senza sforzo.

Caratteristiche

Marche
BUFALO
Origine
Prodotto in Italia
Colore
Giallo
Lunghezza
10 cm
Materiale della lama
Acciaio inossidabile
Materiale del manico
Caucciù
Materiale
Acciaio inossidabile
Tipo di coltello
Coltello da chef
Referenza ManoMano
ME61402741
MMID
488994824523
Rif. costruttore
42518629974241
EAN
8030160522007

Coltello per Disosso Stretto Lama 15 cm Bufalo S97/15 Manico Giallo