Il Coltello per Disosso Stretto Bufalo S97/13 con lama di 13 cm è un attrezzo professionale ideale per separare la carne dall'osso con precisione. Questo coltello, rigorosamente Made in Italy e lavorato artigianalmente a Maniago, è scelto da macellai e chef per la sua capacità di lavorare anche le ossa sottili di pollo e altri pollami, garantendo risultati ottimali senza scheggiature pericolose.
Specifiche tecniche
Lunghezza lama: 13 cm
Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
Manico: Giallo, in gomma termoplastica atossica
Carico di rottura manico: circa 270 kg/cm²
Temperatura di sterilizzazione: fino a 115°C
Compatibilità e accessori
Manico giallo: per carni bianche
Manico nero: standard
Manico rosso: carni rosse e crude
Utilizzo
Il Coltello Disosso Stretto è progettato per un uso professionale, ideale per il disosso di carni bianche e per lavorare con precisione anche su ossa sottili. La lama affilata e sagomata consente di infilarsi facilmente tra carne e ossa, garantendo un taglio netto e preciso.
Altre informazioni
Il coltello è sottoposto a rigorosi controlli di qualità per garantire durezza ottimale, taglienti perfetti e resistenza alla corrosione. Inoltre, i manici ergonomici assicurano una presa sicura e confortevole durante l'uso.
Caratteristiche
Marche
BUFALO
Lunghezza
13 cm
Materiale
Acciaio inossidabile
Colore
Giallo
Origine
Prodotto in Italia
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