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Coltello per Disosso Curvo Lama 13 cm Bufalo S102/13 Manico Rosso

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Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Il Coltello Disosso Curvo Bufalo è progettato per separare la carne dall'osso con grande precisione. La lama affilata e sagomata consente di infilarsi agilmente tra la carne e l'osso, rendendolo ideale anche per carni bianche con ossa sottili. Questo coltello è particolarmente apprezzato da macellai e chef per la sua capacità di lavorare con ossa delicate.

Specifiche tecniche

  • Lunghezza lama: 13 cm
  • Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
  • Prodotto Made in Italy
  • Manico: Rosso

    • Compatibilità e accessori

  • Colorazione manici secondo normativa HACCP:
  • Manico nero: Standard
  • Manico rosso: carni rosse, carni crude
  • Manico giallo: carni bianche

    • Utilizzo

    Il Coltello Disosso Curvo Bufalo è ideale per il disosso di carni rosse e bianche, grazie alla sua lama sagomata che facilita il lavoro di separazione.

    Altre informazioni

  • I manici sono ergonomici e realizzati in gomma termoplastica, atossica e resistente agli acidi.
  • Carico di rottura elevato: circa 270 kg/cm².
  • Sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni.

    • Caratteristiche

    • Marche
      BUFALO
    • Origine
      Prodotto in Italia
    • Lunghezza
      13 cm
    • Materiale della lama
      Acciaio inossidabile
    • Materiale del manico
      Caucciù
    • Materiale
      Acciaio inossidabile
    • Referenza ManoMano
      ME94456201
    • MMID
      739168475591
    • Rif. costruttore
      42518632235233
    • EAN
      8030160512152
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