Il Coltello Disosso Curvo Bufalo è progettato per separare la carne dall'osso con grande precisione. La lama affilata e sagomata consente di infilarsi agilmente tra la carne e l'osso, rendendolo ideale anche per carni bianche con ossa sottili. Questo coltello è particolarmente apprezzato da macellai e chef per la sua capacità di lavorare con ossa delicate.
Specifiche tecniche
Lunghezza lama: 13 cm
Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
Prodotto Made in Italy
Manico: Rosso
Compatibilità e accessori
Colorazione manici secondo normativa HACCP:
Manico nero: Standard
Manico rosso: carni rosse, carni crude
Manico giallo: carni bianche
Utilizzo
Il Coltello Disosso Curvo Bufalo è ideale per il disosso di carni rosse e bianche, grazie alla sua lama sagomata che facilita il lavoro di separazione.
Altre informazioni
I manici sono ergonomici e realizzati in gomma termoplastica, atossica e resistente agli acidi.
Carico di rottura elevato: circa 270 kg/cm².
Sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni.
Caratteristiche
Marche
BUFALO
Lunghezza
13 cm
Materiale
Acciaio inossidabile
Colore
Rosso
Origine
Prodotto in Italia
Sei qui:
Lo specialista del fai da te, della casa e del giardino
Consegne e resi gratuiti per 100 giorni con ManoExpress. Scopri di più