Name: Coltello per Disosso Curvo Lama 13 cm Bufalo S102/13 Manico Rosso
Brand: BUFALO
SKU: 42518632235233
Price: 30.9 EUR
Availability: InStock

Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Il Coltello Disosso Curvo Bufalo è progettato per separare la carne dall'osso con grande precisione. La lama affilata e sagomata consente di infilarsi agilmente tra la carne e l'osso, rendendolo ideale anche per carni bianche con ossa sottili. Questo coltello è particolarmente apprezzato da macellai e chef per la sua capacità di lavorare con ossa delicate.

Specifiche tecniche

Lunghezza lama: 13 cm

Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15

Prodotto Made in Italy

Manico: Rosso

Compatibilità e accessori

Colorazione manici secondo normativa HACCP:

Manico nero: Standard

Manico rosso: carni rosse, carni crude

Manico giallo: carni bianche

Utilizzo

Il Coltello Disosso Curvo Bufalo è ideale per il disosso di carni rosse e bianche, grazie alla sua lama sagomata che facilita il lavoro di separazione.

Altre informazioni

I manici sono ergonomici e realizzati in gomma termoplastica, atossica e resistente agli acidi.

Carico di rottura elevato: circa 270 kg/cm².

Sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni.

Caratteristiche

Marche
BUFALO
Origine
Prodotto in Italia
Lunghezza
13 cm
Materiale della lama
Acciaio inossidabile
Materiale del manico
Caucciù
Materiale
Acciaio inossidabile
Referenza ManoMano
ME94456201
MMID
739168475591
Rif. costruttore
42518632235233
EAN
8030160512152