Name: Coltello per Disosso Curvo Lama 13 cm Bufalo S102/13 Manico Nero
Brand: BUFALO
SKU: 42518631153889
Price: 30.9 EUR
Availability: InStock

Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Il Coltello Disosso Curvo Bufalo è progettato per separare la carne dall'osso con grande precisione. La lama affilata e sagomata consente di infilarsi agilmente tra la carne e l'osso, rendendolo ideale anche per le carni bianche con ossa sottili e facilmente scheggiabili. Questo coltello è particolarmente apprezzato da macellai e chef per la sua capacità di lavorare con ossa sottili.

Specifiche tecniche

Lunghezza lama: 13 cm

Materiale lama: Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15

Prodotto Made in Italy

Manico: Nero

Compatibilità e accessori

Colorazione manici in conformità alla normativa HACCP:

Manico nero: Standard

Manico rosso: carni rosse, carni crude

Manico giallo: carni bianche

Utilizzo

Il Coltello Disosso Curvo Bufalo è ideale per la lavorazione di carni, permettendo di ottenere tagli precisi e puliti. È particolarmente utile per macellai e chef che necessitano di strumenti di alta precisione.

Altre informazioni

I manici sono ergonomici e realizzati in gomma termoplastica, atossica e resistente agli acidi.

Carico di rottura molto elevato: circa 270 kg per cm².

Sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni.

Caratteristiche

Marche
BUFALO
Origine
Prodotto in Italia
Colore
Nero
Lunghezza
13 cm
Materiale della lama
Acciaio inossidabile
Materiale del manico
Caucciù
Materiale
Acciaio inossidabile
Referenza ManoMano
ME13257116
MMID
217829113494
Rif. costruttore
42518631153889
EAN
8030160422253

Coltello per Disosso Curvo Lama 13 cm Bufalo S102/13 Manico Nero

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