coltello chef 20cm 4116 nitro + acciaio - 806580 - Lion Sabatier

Edonist?, Un nome di collezione che segna il desiderio di Lion Sabatier® di porre il piacere al centro dello sviluppo di questa nuova linea di utensili da cucina e di eccellenza.
Puro piacere dell'oggetto: per l'occhio prima, dalla linea, al disegno e fino alla presa. Sensazione di equilibrio e potenza. Piacere del taglio, disinvoltura, gesto pulito. Il piacere di rispettare la materia, trasformare il cibo in “oro” e condividerlo?
Il risultato di una lavorazione meticolosa, nella pura tradizione delle posate francesi, e di un design reinventato, la collezione Edonist? è la nuova ammiraglia del marchio bicentenario Lion Sabatier®. Questa nuova collezione dedica più di sei secoli di esperienza nel campo delle posate. Veri riferimenti nel loro campo, i coltelli Lion Sabatier® hanno il loro posto nelle cucine di amatori esigenti così come in quelle dei grandi chef.
La collezione edonista? è forgiato a Thiers, la culla delle posate francesi, mediante stampaggio a caldo (1100 ° C) da un unico pezzo di acciaio. Questo processo noto come “full forge” conferisce al coltello doti di finezza, equilibrio e robustezza nettamente superiori a tutte quelle ottenute con altri processi di lavorazione. Ogni coltello è lucidato a mano, unità per unità. Ancora oggi vengono prodotti pochissimi coltelli in questo modo. Ogni edonista? costituisce un pezzo unico e un lusso artigianale.
Per la produzione della sua collezione Edonist, Lion Sabatier® ha scelto l'acciaio 4116 NITRO + di Ugitech®. Questo acciaio inossidabile di fabbricazione francese è rinforzato da una fornitura di azoto durante la colata in un'acciaieria. Grazie alle sue qualità tecniche innovative, la durezza, il tempo di taglio e la capacità anticorrosione dei coltelli sono notevolmente migliorati.
I nostri coltelli sono soggetti a una garanzia illimitata in normali condizioni di utilizzo. Il mantenimento del tagliente richiede un'affilatura regolare con uno strumento adatto. Un coltello di questa qualità merita il lavaggio a mano, l'asciugatura immediata con un panno morbido e un'attenta conservazione al riparo da urti e umidità. Si sconsiglia l'uso della lavastoviglie.

Coltello da cuoco 20 cm
4116 NITRO + acciaio dUgitech®
Acciaio di fabbricazione francese, rinforzato da una fornitura di azoto durante la colata in un'acciaieria
Lama larga 15 cm, rigida e liscia
Si usa per tagliare le verdure a listarelle, a julienne o brunoise ma anche per tritare finemente le erbe aromatiche e affettare la carne
Ogni coltello è lucidato a mano, ogni Edonist è un pezzo unico e un lusso artigianale
Manico in POM, guanciale tondo e rivetti passanti in acciaio inox
Fatto in Francia