Lasagnera professionale Ballarini 2100 cm 45x33x8,5

alluminio puro, cm 45x33x8,5, capacità lt 11,5 circa, nichel-free

La lasagnera professionale in alluminio puro assicura un'eccellente conduzione termica e una distribuzione del calore perfettamente omogenea durante le cotture al forno. Questa vasca ad alto spessore evita la formazione di punti di surriscaldamento localizzati, permettendo di cuocere in modo uniforme lasagne, sformati, primi piatti da rinvenire e arrosti di grandi dimensioni. Le dimensioni ampie da 45 cm e i bordi elevati da 8,5 cm offrono il contenimento ideale per preparazioni liquide o stratificate, prevenendo la fuoriuscita dei sughi all'interno della camera di cottura e ottimizzando i tempi di lavoro della brigata. Il materiale impiegato è privo di nichel e garantisce la piena idoneità al contatto alimentare, assicurando elevati standard igienici nelle lavorazioni quotidiane della ristorazione. La stabilità del corpo in metallo resiste alle sollecitazioni termiche prolungate dei forni industriali senza subire deformazioni o flessioni sul fondo. La capienza estesa risponde alle esigenze produttive di laboratori, mense e ristoranti con alti volumi di servizio. Per preservare intatta la struttura e prevenire la naturale ossidazione della superficie nel tempo, si raccomanda di lavare il recipiente esclusivamente a mano evitando l'impiego della lavastoviglie.

La dimensione da 45 cm consente di gestire lotti di produzione importanti con la massima praticità operativa. La struttura in metallo ad alto spessore trattiene la temperatura per un servizio di sala efficiente.

Lasagnera professionale Ballarini 2100 cm 45x33x8,5
Lasagnera in alluminio puro per ristorazione e forni grandi
Alluminio puro nichel-free per preparazioni da forno Horeca